Anadolu mutfağının kış aylarındaki vazgeçilmezlerinden olan kapuska, kıyma ile zenginleştirilerek besleyici bir ana yemeğe dönüşüyor. Sebze ve protein dengesiyle sofralarınızda yerini alacak geleneksel bir lezzet.
Kıymalı kapuska yaparken lahanaları çok ince kıymamak, dokularını korumak için önemlidir. Kıyma ve salçayı kavururken orta ateşte renk almalarını bekleyin, bu işlem yemeğe derin bir lezzet katmanı kazandıracaktır.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 450 g kapya biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 500 g kıyma
- 450 g lahana
- 0.5 bardak limon suyu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1.5 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Doğranmış soğanı 35 g zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Kıyma, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3Doğranmış sarımsak, biber salçası ve kapya biberi ekleyip 5 dakika kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
