Anadolu mutfağının en zarif yaz yemeklerinden biri olan kıymalı kabak sandal, fırında ağır ağır pişerek lezzetini bulur. Üzerindeki kaşar peyniri dokunuşuyla hem göze hem damağa hitap eden dengeli bir ana yemektir.
Kabağın içini oyarken kenarlarda bir miktar etli kısım bırakmak, fırınlama sırasında sandalların formunu korumasını sağlar. Kıymalı harcı yüksek ateşte kavurarak suyunu salmasını önleyin, bu yöntem lezzetin etin içinde hapsolmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1000 g kabak
- 1 adet kapya biber
- 2 g karabiber
- 300 g kıyma
- 3 g pul biber
- 2 adet sarımsak
- 30 ml sıvı yağ
- 2 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
- 200 g peynir
Hazırlanışı
1Kabakları ortadan ikiye kesin ve çekirdekli kısımlarını oyun.
2Soğan, sarımsak, sivri biber ve kapya biberi ince ince doğrayın.
3Doğranmış sebzeleri ve kıymayı sıvı yağ ile tavada kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
