Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden olan bu çorba, kıymanın doyuruculuğu ile yoğurtlu terbiyenin ferahlığını bir araya getirir. Özellikle yaz aylarında hem besleyici hem de dengeli bir öğün seçeneğidir.
Düğün çorbasının sırrı, kıymayı kendi suyunda iyice kavurarak lezzetini açığa çıkarmakta saklıdır. Terbiyeyi eklerken çorbanın sıcak suyundan yavaşça ilave ederek yoğurdun kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 100 g kıyma
- 1200 ml sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Tereyağını bir tencerede eritin ve kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
2Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Sıcak suyu yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
