Anadolu mutfağının kış mevsimine uygun, kıyma ve kök sebzelerle zenginleştirilmiş besleyici bir tencere yemeğidir. Nohut ve sebzelerin uyumuyla dengeli bir öğün sunar.
Geleneksel Kış Türlüsü tarifinde sebzelerin dokusunu korumak için sert olanları önce, yumuşak olanları daha sonra ekleyerek pişirme dengesini sağlayın. Kıyma ve sebzelerin lezzetinin birbirine geçmesi için kısık ateşte ve kendi suyunda ağır ağır pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 30 g domates
- 200 g havuç
- 15 g karışık salça
- 250 g karnabahar
- 1 bardak nohut
- 300 g patates
- 300 g pırasa
- 150 g soğan
- 5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 200 g kıyma
- 5 g tuz
- 10 g zeytin
Hazırlanışı
1Havuç, karnabahar, nohut, pırasa, soğan ve patatesleri doğrayın.
2Tencerede kıymayı zeytinle kavurun, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin.
3Kavrulan kıymaya doğranmış sebzeleri, domatesi ve salçayı ekleyip kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
