Kırmızı Lahana Çorbası (Renkli Çorba)

Önce mor lahanayı güzelce yıkadım, sert kısmını aldım ve ince ince şeritler halinde kestim.

Patatesi, armudu, kırmızı soğanı ve sarımsakları soyup iri iri doğradım. Büyük bir tencereyi ocağa koydum, içine biraz sıvı yağ ekleyip ısıttım.

Soğanı ve sarımsağı tencereye alıp, orta ateşte şeffaflaşıp yumuşayana kadar kavurdum.