Anadolu mutfağının vazgeçilmez sebzesi kırmızı biberden hazırlanan, süt ile yumuşatılmış pürüzsüz ve besleyici bir çorba tarifi. Yaz aylarında taze biberlerle hazırlamak en iyi sonucu verir.
Kırmızı biberin doğal şekerini ortaya çıkarmak için biberleri fırında közleyip kabuklarını soymak en iyi yöntemdir. Unu sıvı yağ ile kokusu çıkana kadar kavurarak çorbanızın kıvamını bağlayın ve sütü eklemeden önce ocaktan alarak ılıştırın.
Malzemeler
- 2 adet biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 bardak su
- 0.5 bardak süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1Sıvı yağı tencerede ısıtıp biberleri kavurun.
2Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak kıvam aldırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
