Kıbrıs mutfağının vazgeçilmezi olan bu tarif, rendelenmiş patates ve kıymanın baharatlarla buluştuğu doyurucu bir lezzettir. Dışının çıtırlığı ve içinin yumuşak dokusuyla sofralarınızın yıldızı olacak.
Kıbrıs köftesinin lezzet sırrı, patateslerin rendelenip suyunu tamamen sıkmanızda ve köfte harcını kızartmadan önce buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmenizde yatar. Harcı yoğururken kıyma ile patatesin özleştiğinden emin olun, aksi takdirde kızartma esnasında dağılma yaşanabilir.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı kimyon
- 250 g kıyma
- 0.5 adet maydanoz
- 1 çay kaşığı nane
- 500 g patates
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Rendelenmiş 150 g soğanı, 250 g kıymayı, 5 g kimyonu, 5 g tuzu ve 60 g yumurtayı iyice yoğurun.
2Karışıma 50 g ince kıyılmış maydanozu ve 5 g ince kıyılmış naneyi ekleyip tekrar yoğurun.
3Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler şekli verin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
