Anadolu mutfağının en doyurucu geleneksel çorbalarından biri olan bu tarif, mercimek ve erişteli yapısıyla tam bir öğün değerindedir. Yaz aylarında bile hafifliği ve baharat dengesiyle tercih edilen, oldukça besleyici bir seçenektir.
Mercimek ve erişteyi aynı tencerede buluştururken mercimeklerin tam yumuşamasına dikkat edin, zira erişte çok daha hızlı pişecektir. Nane ve pul biberi tereyağında hafifçe yakmadan çevirmeniz, aromaların yağa geçmesini sağlayarak çorbanın lezzet derinliğini artırır.
Malzemeler
- 100 g biber
- 0.5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates
- 1 bardak erişte
- 1 bardak mercimek
- 1 çay kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2000 ml su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1Sıvı yağı tencereye alın, küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
