Anadolu'nun bereketli topraklarından sofralara uzanan, mercimek ve el yapımı eriştenin uyumuyla hazırlanan geleneksel bir çorba tarifi. Yoğurt ile zenginleştirilen bu lezzet, özellikle yaz aylarında hem serinletici hem de besleyici bir seçenek sunar.
Kesme aşı, Anadolu mutfağının en köklü ve doyurucu çorbalarından biridir. Mercimeklerin tam kıvamında pişmesi için haşlama suyuna bir miktar tuz ekleyin ve yoğurdu çorbaya eklemeden önce mutlaka ılıştırarak kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 100 g erişte
- 1 bardak mercimek
- 1 çay kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 8 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı
1Yıkanmış 160 g mercimeği 1.5 litre su ile tencereye alın.
2Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
3100 g erişteyi tencereye ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
