Anadolu mutfağının en köklü yemeklerinden biri olan bu tarif, nohut ve buğdayın mükemmel uyumunu yansıtır. Tereyağlı baharatlı sos ile tamamlanan bu doyurucu lezzet, geleneksel pişirme teknikleriyle hazırlanır.
Keşkek, buğday ve nohutun uzun süre ağır ateşte özleşmesiyle elde edilen, sabır gerektiren geleneksel bir Anadolu lezzetidir. Buğdayı pişirirken nişastasının tamamen salınması için sık sık karıştırın ve tereyağlı biber sosunu servis anında kızgın şekilde ekleyerek aromaların birbirine geçmesini sağlayın.
Malzemeler
- 200 g buğday
- 100 g nohut
- 2 g karabiber
- 5.5 bardak su
- 5 g tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 60 g tereyağı
- 2 adet biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı
1Nohut ve buğdayı bir gece önceden ıslatın.
2Islatılmış nohut ve buğdayı süzün ve tencereye alın.
3Üzerine 1100 gr suyu, tuzu ve kırmızı toz biberi ekleyip kaynatın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
