Anadolu mutfağının kış sebzelerini krema ile buluşturan, kadifemsi dokusuyla öne çıkan geleneksel bir sebze çorbası. Besleyici ve doyurucu yapısıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya adaydır.
Kereviz ve patatesin topraksı aromasını dengelemek için sebzeleri orta ateşte tereyağında hafifçe karamelize ederek başlayın. Kremayı eklemeden önce çorbanın sıcaklığıyla ılıştırmak, pürüzsüz bir doku elde etmenizi ve kesilme riskini önlemenizi sağlar.
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kekotu
- 500 g kereviz
- 200 ml krema
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Doğranmış kereviz, havuç ve patatesleri tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Üzerine sıcak su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3Pişen sebzeleri blenderdan geçirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
