Anadolu mutfağının şifa kaynağı olan kemik suyu, yoğurt ve nane ile dengelenerek hazırlanan geleneksel bir çorbadır. Besleyici ve hafif yapısıyla her mevsim sofraların vazgeçilmezidir.
Kemik suyu çorbasını hazırlarken yoğurtlu terbiyeyi ılıklaştırmak için çorbanın kendi suyundan azar azar ekleyerek sıcaklık dengesini kurun. Bu yöntem, yoğurdun kesilmesini önleyerek pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı nane
- 8 bardak su
- 20 g tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 5 g yumurta
Hazırlanışı
1Bir tencerede 1600 gram suyu kaynatın.
2Kaynayan suya 5 gram yumurta, 31 gram yoğurt ve 15 gram limon suyunu çırparak ekleyin.
3Çorbayı kısık ateşte 5 dakika pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
