Anadolu mutfağının şifa kaynağı olan kemik suyu ve yoğurdu birleştiren geleneksel bir lezzet. Pirinç ile zenginleştirilmiş, nane ve sarımsak dokunuşlarıyla derinlik kazanmış klasik bir çorba.
Kemik suyunun yoğun lezzetini yoğurtla dengelerken, temperleme işlemini mutlaka uygulayın. Çorbayı un ve yoğurtla pişirirken düşük ateşte sürekli karıştırmak, pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 1000 ml et suyu
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet sarımsak
- 2 bardak su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytin
- 1 çay kaşığı nane
- 20 g tereyağı
Hazırlanışı
1Pirinçleri yıkayıp süzün ve 35 gram pirinci 20 gram tereyağında kavurun.
21010 gram et suyunu ve 400 gram suyu ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
3Ayrı bir kapta 24 gram unu ve 5 gram sarımsağı ezin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
