Kaymaklı Cevizli Kadayıf

Önce irmik kaymağımızı hazırlayacağız. İrmiğin üzerine sütü ve şekeri ekleyip muhallebiden katı bir kıvam alana kadar durmadan karıştırarak pişiriyoruz. Şerbetimizi hazırlayıp ılıyana kadar bir kenara bırakıyoruz.

Çiğ kadayıfları elimizle tel tel ayırıp, eritmiş olduğumuz tereyağını üzerine döküp tüm kadayıflar tereyağı ile kaplanana kadar karıştırıyoruz.

Ardından kadayıfları 2 eşit parçaya ayırıp bir kısmını pişireceğimiz kaba sıkıca basıyoruz, üzerini düzeltmek ve daha da sıkıştırmak için ben bardak arkası kullandım.