Anadolu usulü dışı çıtır, içi akışkan peynir dolgulu klasik bir patates köftesi. Yaz sofraları için ideal, doyurucu bir ana yemek.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan patates köftesini hazırlarken patatesleri haşladıktan sonra iyice süzerek tamamen kurutun, böylece harcınızın kıvamı yağda dağılmayacak kadar tok olur. Peyniri köftenin merkezine yerleştirirken dışarı sızmaması için iyice kapatın ve kızartma yağının sıcaklığını orta-yüksek seviyede tutarak dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 108 g galeta unu
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 0.5 demet maydanoz
- 3 adet patates
- 100 g peynir
- 1 yemek kaşığı sarımsak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 bardak un
- 1 adet yumurta
- 30 ml sıvı yağ
Hazırlanışı
1Haşlanmış 600 g patatesi rendeleyin veya ezin.
2Rendelenmiş patatese 15 g sarımsak, 15 g maydanoz, 10 g kırmızı toz biber, 15 g tuz ve 100 g peynir ekleyin.
3Karışımı iyice yoğurun ve köfte şekli verin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
