Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, süt ile yumuşatılmış karnabaharların kaşar peyniriyle fırınlandığı klasik bir lezzet. Özellikle sebze yemeklerinde dokuyu korumak için kısa süreli ön haşlama tekniği uygulanmıştır.
Karnabaharı haşlarken tencereye ekleyeceğiniz bir miktar süt, sebzenin kendine has baskın kokusunu yumuşatır ve daha beyaz kalmasını sağlar. Peyniri fırına vermeden hemen önce eklemek, kaşarın yanmadan altın sarısı bir kıvam almasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 150 g biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 g karabiber
- 750 g karnabahar
- 200 ml su
- 200 ml süt
- 5 g tuz
- 100 g peynir
Hazırlanışı
1Wash and cut 750 g cauliflower into florets.
3In a pot, combine cauliflower, peppers, 15 g tomato paste, 5 g salt, 2 g black pepper, 206 g milk, and 200 g water.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
