Anadolu mutfağının pratik ve lezzetli sebze yemeklerinden biri olan karnabahar mücveri, taze otların aromasıyla zenginleşir. Çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla hem sıcak hem de soğuk servis edilmeye uygundur.
Karnabaharları haşlamadan, ince kıyılmış halde çiğden kullanmak mücverin dokusunu daha diri tutar. Harcı tavaya almadan önce 10 dakika dinlendirerek unun sıvıları tamamen çekmesini ve pişerken dağılmasını önleyin.
Malzemeler
- 2 g karabiber
- 1 adet karnabahar
- 3 g pul biber
- 5 g tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 4 adet yumurta
- 0.5 demet dereotu
- 3 adet taze soğan
- 50 ml sıvı yağ
Hazırlanışı
1Rendelenmiş 600 g karnabaharı, 15 g dereotunu ve 300 g taze soğanı bir kapta karıştırın.
2Karışıma 240 g yumurta, 16 g un, 5 g tuz, 2 g karabiber ve 3 g pul biber ekleyip iyice harmanlayın.
3Geniş bir tavada 46 g sıvı yağı orta ateşte ısıtın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
