Anadolu mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden biri olan karnabahar kızartması, çıtır dış kaplaması ve ferahlatıcı sarımsaklı yoğurt eşliğinde sunulur. Bu tarif, sebzeyi en lezzetli haliyle sofraya taşımak için ideal bir yöntemdir.
Karnabaharları haşlamadan doğrudan kızartmak, sebzenin aromasını korumasına ve dokusunun çıtır kalmasına yardımcı olur. Yoğurt sosunu servis etmeden hemen önce hazırlayıp sarımsak ile lezzetlendirmek, kızartmanın sıcaklığı ile dengeli bir kontrast oluşturur.
Malzemeler
- 750 g karnabahar
- 0.5 bardak süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 0.5 bardak un
- 2 adet yumurta
- 1 adet sarımsak
- 5 g tuz
- 250 g yoğurt
- 150 ml sıvı yağ
Hazırlanışı
1Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve haşlayın.
2Ayrı bir kapta 120 gr yumurta, 53 gr un, 103 gr süt ve 5 gr tuzu çırpın.
3Haşlanmış karnabahar çiçeklerini hazırladığınız karışıma batırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
