Anadolu mutfağının sıcaklığını yansıtan, kıyma ile zenginleştirilmiş doyurucu bir fırın yemeğidir. Beşamel sos ve erimiş peynirin uyumu, karnabaharı eşsiz bir lezzet şölenine dönüştürür.
Karnabaharın kendine has dokusunu korumak için ön haşlama işlemini kısa tutarak diriliğini muhafaza etmelisiniz. Beşamel sosu hazırlarken un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, sosun kıvamını ve lezzet derinliğini doğrudan etkileyen en önemli tekniktir.
Malzemeler
- 200 g peynir
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 g karabiber
- 5 g kırmızı toz biber
- 200 g kıyma
- 2 adet sarımsak
- 0.5 bardak sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 0.5 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 bardak süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1Sıvı yağı geniş bir tavada ısıtıp doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
2Kıyma, sarımsak, domates salçası, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip 10 dakika kavurun.
3Suyu ekleyip karıştırın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
