Anadolu mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan, elma, kayısı ve kuru üzümün uyumuyla hazırlanan klasik bir tatlıdır. Baharat dengesi ve meyvelerin doğal şekerini ön plana çıkaran ferahlatıcı bir lezzettir.
Geleneksel hoşaf yapımında meyvelerin dokusunu korumak için şekerli suyu önce kaynatıp meyveleri eklemek en doğru yöntemdir. Karanfil ve tarçın gibi baharatları pişirme süresinin sonunda ekleyerek aromanın baskınlaşmasını engelleyin ve tencereyi oda sıcaklığında soğutarak demlenmesini sağlayın.
Malzemeler
- 1 adet elma
- 4.5 adet karanfil
- 1 bardak kayısı
- 1 bardak kuru üzüm
- 1 çay kaşığı nane
- 6 bardak su
- 1 adet tarçın
- 1 bardak şeker
Hazırlanışı
11200 gram suyu bir tencereye alın ve kaynatın.
2Kaynayan suya 170 gram şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
3180 gram elmayı, 200 gram kayısıyı ve 126 gram kuru üzümü tencereye ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
