Anadolu mutfağının geleneksel dokunuşlarıyla hazırlanan, mısır ununun kıvamı ve barbunyanın doyuruculuğunu birleştiren besleyici bir ana yemek.
Mısır unlu barbunya yemeği, Anadolu'nun köklü bakliyat pişirme tekniklerini yansıtan, yoğun kıvamlı bir lezzettir. Barbunyaları mısır unu ile bağlarken topaklanmayı önlemek için unu az miktarda su ile açarak ekleyin, tencereyi ise kısık ateşte yavaşça pişmeye bırakın.
Malzemeler
- 1 bardak barbunya
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 g kırmızı toz biber
- 2 bardak mısır unu
- 3 g pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 g tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Hazırlanışı
1Soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Biber ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Barbunya, pul biber, kırmızı toz biber, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
