Anadolu mutfağının en doyurucu çorbalarından biri olan bu tarif, taze sebzeler ve baklagillerin uyumunu sofranıza taşır. Besleyici içeriğiyle öğünlerinizin vazgeçilmezi olmaya adaydır.
Anadolu'nun kadim lezzetlerinden olan bu çorbayı hazırlarken barbunyaları önceden haşlayıp tam yumuşadıklarından emin olmalısınız. Kara lahanayı ince kıydıktan sonra mısır unu ile bağlayarak çorbanın kıvamını dengelemek, gerçek bir Karadeniz dokusu elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 1 bardak barbunya
- 1 adet biber
- 1 bardak bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet lahana
- 1 g mısır
- 1 bardak mısır unu
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 0.25 bardak sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Doğranmış soğanı 46 gr sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Doğranmış lahanayı, barbunya ve bulguru ekleyip 5 dakika kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
