Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan tarhana, nohut ve salça ile zenginleştirilerek hazırlanmıştır. Hem besleyici hem de geleneksel yöntemlere sadık kalarak pişirilen bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezidir.
Geleneksel tarhana yapımında nohut ve unun dengeli pişirilmesi, çorbanın kıvamı için kritik öneme sahiptir. Karışımı tencereye eklemeden önce et suyu ile ılıştırarak pürüzsüz bir doku elde etmeyi ihmal etmeyin.
Malzemeler
- 1000 g biber salçası
- 3 adet domates
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1000 g nohut
- 1 adet soğan
- 5 yemek kaşığı tuz
- 488 g un
Hazırlanışı
1Soğanları ince ince doğrayıp bir tencerede zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Domates ve biber salçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
