Anadolu mutfağının geleneksel sebze odaklı çorba anlayışını modern bir dokunuşla birleştiren, soğuk veya ılık servis edilebilen hafif bir başlangıçtır.
Pazı ve avokadonun ferahlığını zerdeçalın topraksı aromasıyla dengeleyerek yaz sofralarına uygun bir çorba hazırlayacağız. Pazıları çok kısa süre haşlayıp buzlu suya alarak canlı yeşil renklerini korumalı ve avokadoyu pürüzsüz bir kıvam için en son eklemelisiniz.
Malzemeler
- 100 g avokado
- 1 yemek kaşığı limon
- 200 g pazı
- 2 bardak su
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1100 g avokado, 200 g pazı, 15 g limon, 28 g zeytinyağı, 1 g tuz ve 5 g zerdeçalı 400 g su ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2Karıştırılan karışımı bir tencereye dökün.
3Çorbayı orta-kısık ateşte ara sıra karıştırarak nazikçe ısıtın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
