Anadolu mutfağının israfı önleyen geleneksel yöntemleriyle hazırlanan, pirinç ve yoğurdun uyumunu ön plana çıkaran doyurucu bir çorbadır. Nane ve tereyağlı sos ile lezzet dengesi güçlendirilmiştir.
Yoğurtlu çorbalarda yumurta ve un ile hazırlanan terbiyeyi çorbaya eklemeden önce mutlaka ılıştırın. Bu teknik, yüksek sıcaklıkta yoğurdun kesilmesini önleyerek ipeksi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 0.5 adet limon
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nane
- 200 g pirinç
- 2 adet sarımsak
- 5 bardak su
- 2.5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 2 bardak yoğurt
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Haşlanmış pirinci bir tencereye alın ve üzerine 1000 gram suyu ekleyip kaynatın.
2Ayrı bir kapta 412 gram yoğurt, 60 gram yumurta ve 8 gram unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
3Kaynayan pirinç suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
