Anadolu mutfağının geleneksel terbiyeli çorba tekniği ile hazırlanan bu hafif ve besleyici tarif, yaz sebzelerinin tazeliğini ön plana çıkarır. Hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir başlangıç sunar.
Sebze çorbasında pürüzsüz bir kıvam elde etmek için terbiyeyi eklemeden önce çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alarak ılıştırın. Sebzeleri küçük ve eşit boyutlarda doğramak, pişme sürelerinin dengeli olmasını sağlayarak lezzetin homojen dağılmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 2 adet sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 3.5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4.5 demet dereotu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 0.5 adet limon
- 1 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
1Zeytinyağını tencerede ısıtıp havuç, patates, kabak ve sarımsağı 5 dakika soteleyin.
2Üzerine 1.5 litre su ve tuzu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
3Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un, yoğurt ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
