Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu mücver, taze sebzelerin baharatlarla uyumunu sergiler. Yaz aylarında hafif bir öğün veya tamamlayıcı olarak tercih edilir.
Mücver yapımında en kritik nokta sebzelerin suyunu iyice sıkmaktır, aksi halde hamur kıvamı sulanarak pişme dengesini bozar. Karışımı tavaya eklemeden önce yağın yeterince kızdığından emin olun, böylece dışı çıtır içi yumuşak bir doku elde edersiniz.
Malzemeler
- 250 g havuç
- 2 adet kabak
- 2 g karabiber
- 3 g pul biber
- 2 adet soğan
- 5 g tuz
- 3 adet yumurta
Hazırlanışı
1Grate 400g kabak and 250g havuç. Finely chop 300g soğan.
2Place grated vegetables in a colander, sprinkle with 5g tuz, let drain 10 minutes, then squeeze out excess moisture with your hands.
3Crack 180g yumurta into a bowl, beat well, then fold in drained vegetables, chopped soğan, 2g karabiber, and 3g pul biber until combined.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
