Anadolu mutfağının ferahlatıcı sebzeleriyle hazırlanan, dışı altın sarısı çıtır, içi ise oldukça yumuşak ve lezzetli bir köfte tarifi. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu tarif, taze nane ve baharatların uyumuyla sofralarınıza geleneksel bir dokunuş katar.
Kabak köftesinin dışının çıtır, içinin yumuşak kalması için kabakların suyunu tamamen sıktığınızdan emin olun. Köfteleri orta ateşte kızartarak hem içinin pişmesini sağlayın hem de dışının yanmasını engelleyin.
Malzemeler
- 5 adet kabak
- 0.5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 10 g nane
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 30 ml sıvı yağ
Hazırlanışı
1Peel and dice 400g potatoes and 1000g zucchini into small cubes.
2Dice 150g onion finely and fry in 28g oil over medium heat until translucent, about 3 minutes.
3Add diced potatoes and zucchini to the pan; cook 10–12 minutes, stirring, until soft and golden.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
