Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan bu tarif, altın sarısı çıtır kaplaması ile sunulur. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edilmesi önerilir.
Kabak kızartmasında en önemli nokta, kabakların fazla yağ çekmemesi için yüksek ateşte hızlıca mühürlenmesidir. Un ve yumurta ile hazırladığınız kaplama, kızartma sırasında çıtır bir doku oluştururken kabağın içindeki nemi hapseder.
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Peel 400g kabak, remove seeds, and cut into 8mm thick rounds or batons.
2Mix 16g un, 5g tuz, 3g karabiber, and 5g biber in a shallow bowl.
3Lightly beat 60g yumurta in another shallow bowl.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
