Anadolu mutfağının en sevilen sebze kızartmalarından biri olan bu mücver, taze sebzelerin uyumuyla hazırlanır. Yanında süzme yoğurt ile servis edilmesi önerilir.
Kabak ve havuçların suyunu tamamen süzmek, mücverin dışının çıtır, içinin ise hamur kalmadan pişmesini sağlar. Yumurta ve un karışımını ekledikten sonra harcı çok fazla karıştırmadan, sadece malzemeler bütünleşene kadar işlem yapın.
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 5 adet kabak
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet maydanoz
- 5 g tuz
- 1.5 bardak un
- 4 adet yumurta
- 1 bardak zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı
1Rendelenmiş 1000 g kabağı ve 240 g havucu bir kaseye alın.
2Üzerine 240 g yumurta, 159 g un, 5 g kabartma tozu, 5 g tuz ve 5 g karabiber ekleyin.
3Doğranmış 100 g maydanozu ve isteğe bağlı 5 g kırmızı toz biberi karışıma ilave edin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
