Iwakuni Sushi (Iwakuni Zushi)

Name: Iwakuni Sushi (Iwakuni Zushi)
Total time: 150 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g fasulye; 200 g havuç; 750 g Japon kısa taneli pirinç; 250 g karides; 15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 30 g mirin; 6 g Nori yosunu; 75 g pirinç sirkesi; 50 g Sakura Denbu (pembe balık gevreği); 100 g shiitake mantarı; 900 g Su; 500 g Su; 10 g susam; 150 g tavuk; 10 g tuz; 30 g Usukuchi soya sosu; 200 g Yumurta; 45 g şeker

⏱️ 150 dk 🔥 573 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g fasulye
200 g havuç
750 g Japon kısa taneli pirinç
250 g karides
15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
30 g mirin
6 g Nori yosunu
75 g pirinç sirkesi
50 g Sakura Denbu (pembe balık gevreği)
100 g shiitake mantarı
900 g Su
500 g Su
10 g susam
150 g tavuk
10 g tuz
30 g Usukuchi soya sosu
200 g Yumurta
45 g şeker

Hazırlanışı

Kombu yosununu 900 g su ile soğuk suda bekletin ve kaynama noktasına gelmeden alın.

Katsuobushi'yi ekleyip 5 dakika kaynatın, sonra süzerek dashi hazırlayın.

Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırıp pirinç sirkesi sosunu hazırlayın.

Iwakuni Sushi (Iwakuni Zushi)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!