Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, dışı çıtır içi yumuşak dokulu pratik bir mantar kızartması. Baharatların dengesiyle güçlendirilmiş bu tarif, hafif bir ana yemek veya eşlikçi olarak sunulabilir.
İstiridye mantarının etli dokusunu korumak için yüksek ateşte kısa süreli soteleme tekniğini kullanın. Mantarları una buladıktan sonra fazla ununu mutlaka silkeleyin, böylece kızartma esnasında yağın yanmasını önleyebilir ve daha çıtır bir sonuç alabilirsiniz.
Malzemeler
- 200 g mantar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı un
- 30 ml sıvı yağ
Hazırlanışı
1Mantarları temizleyip dilimleyin.
2Bir kapta un, tuz, karabiber, biber ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
3Mantarları bu karışıma ekleyip her tarafını kaplayın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
