Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, mantarın derin aromasını tereyağı ve peynirle zenginleştiren klasik bir tava yemeği. Hızlı hazırlanan ancak gurme dokunuşlar içeren bu tarif, yaz akşamları için ideal bir ana yemektir.
İstiridye mantarlarını yüksek ısıda, tavaya üst üste gelmeyecek şekilde dizerek mühürleyin; böylece sularını salmadan altın rengi bir dokuya ulaşırlar. Peyniri ekledikten sonra ocağı hemen kapatın, peynirin eriyip mantarlarla bütünleşmesi için kendi ısısı yeterli olacaktır.
Malzemeler
- 2 g kekotu
- 500 g mantar
- 113 g peynir
- 3 g pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 g karabiber
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Mantarları temizleyip dilimleyin.
2Geniş bir tavada 14 g tereyağını eritin.
3Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyip suyunu salıp çekene kadar orta ateşte soteleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
