Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, mantarın dokusunu ön plana çıkaran klasik bir sote tarifi. Zeytinyağı ve taze aromatiklerin uyumuyla hazırlanan bu yemek, kısa sürede yüksek lezzet sunar.
İstiridye mantarlarını yüksek ateşte, tavayı aşırı doldurmadan soteleyin; böylece mantarlar kendi suyunu salıp haşlanmak yerine kızararak lezzetini hapseder. Sarımsakları ise mantarlar renk aldıktan sonra ekleyin, erken eklemek sarımsakların acılaşmasına sebep olur.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı kekotu
- 500 g mantar
- 3.5 yemek kaşığı maydanoz
- 3 adet sarımsak
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 3.5 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1İstiridye mantarlarını temizleyip dilimleyin.
2Sarımsakları ince ince kıyın.
3Tavada zeytinyağını ısıtıp mantarları suyunu salıp çekene kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
