Anadolu mutfağının şifalı otlarından ıspanakla hazırlanan, terbiyesi ile kıvam kazanan geleneksel bir çorbadır. Havuç, patates ve soğan ile zenginleştirilmiş, her mevsim tüketilebilecek doyurucu bir başlangıçtır.
Ispanaklı terbiyeli çorba yaparken yoğurtlu karışımı çorbaya eklemeden önce mutlaka ılıştırın, bu yöntem çorbanın kesilmesini önler. Ispanakları ekledikten sonra rengini koruması için kısa süreli pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 500 g ıspanak
- 1 adet patates
- 0.5 bardak sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 6 bardak tavuk suyu
- 2 bardak yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet biber
- 0.5 adet limon
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Doğranmış soğanları, havuçları ve patatesleri 92 gram sıvı yağda yumuşayana kadar soteleyin.
2Doğranmış ıspanakları ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
31212 gram tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
