Anadolu mutfağının temel taşları olan mercimek ve buğdayın, taze ıspanak yapraklarıyla harmanlandığı şifalı ve besleyici bir çorba tarifi. Zencefil ve pul biberin dokunuşuyla lezzet dengesi optimize edilmiştir.
Kırmızı mercimek ve buğdayın birleşimi, çorbaya hem doyurucu bir gövde hem de ipeksi bir doku katar. Mercimekleri soğuk suda yıkayıp nişastasından arındırarak pişirmeye başlamak, çorbanın berrak ve kıvamlı olmasını sağlar.
Malzemeler
- 150 g buğday
- 100 g ıspanak
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 200 g mercimek
- 1 çay kaşığı pul biber
- 50 ml sıvı yağ
- 1.7 lt su
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zencefil
Hazırlanışı
1Yıkanmış 200 g mercimeği 1700 g su ile tencereye alın.
2Mercimekleri yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
3100 g ıspanağı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
