Anadolu mutfağının ferahlatıcı yoğurtlu çorba geleneğini ıspanak ve taze sebzelerle buluşturan besleyici bir başlangıç. Yaz aylarında hem sıcak hem de ılık servis edilebilen, dengeli ve hafif bir lezzettir.
Ispanakları yüksek ateşte çok kısa süre soteleyerek besin değerlerini ve canlı renklerini koruyun. Yoğurdu çorbaya eklemeden önce sıcak karışımdan bir kepçe alarak ılıştırın, bu yöntem yoğurdun kesilmesini engeller ve pürüzsüz bir doku sağlar.
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 500 g ıspanak
- 1 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 5 bardak su
- 5 g tuz
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytin
Hazırlanışı
1Sarımsakları ince ince doğrayın.
2Soğanları küp küp doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3Havuçları rendeleyin ve soğanlarla birlikte 5 dakika daha kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
