Fırında İslim Kebabı (Unlu ve Şekerli Soslu)

Name: Fırında İslim Kebabı (Unlu ve Şekerli Soslu)
Total time: 55 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 adet biber; 2 adet domates; 4 adet patlıcan; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 yemek kaşığı galeta unu; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 500 g kıyma; 1 çay kaşığı pul biber; 2 adet sarımsak; 1 bardak sıvı yağ; 1 adet soğan; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet yumurta; 2 adet domates; 0.5 çay kaşığı karabiber; 1 adet sarımsak; 0.5 bardak su; 1 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı

BASIC

⏱️ 55 dk 🔥 527 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Patlıcanın enfes lezzetini kıyma dolgusuyla birleştiren, üzerine eklenen un ve şekerle tatlandırılmış özel bir sos ile fırınlanan bu tarif, sofralarınıza farklı bir boyut katacaktır.

Elbette, İslim Kebabı tarifini sizin için kişiselleştirelim. Kullanıcı tarafından eklenen un ve şeker malzemelerini göz önünde bulundurarak, geleneksel lezzetimizi modern dokunuşlarla zenginleştireceğiz.

Malzemeler

Ana Malzemeler
2 adet biber
2 adet domates
4 adet patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos / Üzeri İçin
4 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
500 g kıyma
1 çay kaşığı pul biber
2 adet sarımsak
1 bardak sıvı yağ
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
Malzemeler
2 adet domates
0.5 çay kaşığı karabiber
1 adet sarımsak
0.5 bardak su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

İslim kebabı için önce kabuklarını alacalı şekilde soyduğunuz 4 adet orta boy patlıcanı keskin bir bıçak yardımıyla uzun ince şeritler halinde dilimleyin. Acısının çıkması için tuzlu suda bekletin. 500 gram orta yağlı dana kıymayı karıştırma kabına alın. Rendelenmiş 1 adet orta boy kuru soğan, 1 adet yumurta, 4 yemek kaşığı galeta unu, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyin.

Köfte harcını özleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun. Köfte harcını altı cevizden biraz daha büyük parçalar ayırın.

Avuç içinizde yuvarladığınız köfteleri, tavada arkalı önlü ters çevirerek pişirin.

Fırında İslim Kebabı (Unlu ve Şekerli Soslu)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!