Anadolu mutfağının pratik ve doyurucu kahvaltılıklarından olan bu kaygana, pırasanın hafif tatlılığı ve zeytinin tuzlu aromasıyla zenginleşir. Yaz aylarında taze otlarla servis etmek için oldukça ideal bir seçenektir.
Pırasalı kaygana hazırlarken pırasaların diriliğini koruması için ince halkalar halinde doğrayıp hafifçe sotelemek lezzeti dengeler. Karışıma eklenen unun topaklanmaması için yumurtaları iyice çırpıp unla pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 1 bardak pırasa
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 0.5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytin
Hazırlanışı
1Clean pırasa (leek) and slice into 1 cm rings, separating white and light green parts.
2Heat 1 tablespoon olive oil in a large skillet over medium heat.
3Add leek whites and light greens; sauté 4–5 minutes until softened and translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
