Anadolu mutfağının en köklü tatlılarından biri olan incir uyutması, sütün doğal fermente özelliğiyle incir şekeriyle buluştuğu hafif bir lezzettir. Hiçbir ilave şeker gerektirmeyen bu geleneksel tarif, yaz aylarının vazgeçilmez ferahlatıcı tatlısıdır.
Geleneksel incir uyutması yaparken sütün sıcaklığı en kritik noktadır; parmağınızı yakmayacak ancak sıcaklığını hissettirecek 45-50 derece aralığında olmalıdır. İncirleri küçük parçalara ayırdıktan sonra sütle buluştururken homojen bir karışım elde etmek için hızlıca karıştırmanız, dokunun mükemmel olması için önemlidir.
Malzemeler
- 8 adet incir
- 250 ml su
- 2.5 bardak süt
Hazırlanışı
1Kuru incirleri sıcak su ile 15 dakika bekletin.
2Bekleyen incirlerin saplarını kesin ve küçük parçalara ayırın.
3Doğranmış incirleri blender'a alın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
