İmam Bayıldı Tarifini Birde Böyle Deneyin

Patlıcanları alacalı soyup bıçakla çizik attıktan sonra tuzlu suda 20 dakika bekletelim acısı çıkması için.

Sürenin sonunda yıkayıp kuruladığımız patlıcanları kızgın yağda kızartalım, fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine alalım ben bu aşamada airfrey kullandım.

Tavaya zeytinyağı ilave edip ocağa alalım üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip hafif karamelize oluncaya kadar ara ara karıştırarak orta ateşte pişirelim.