Anadolu mutfağının geleneksel humus lezzetini taze sebzeler, lor peyniri ve zeytin ile birleştiren ferahlatıcı bir yaz salatasıdır. Nar ekşisi ve sumak ile dengelenen aromalar, öğünlerinize zengin bir doku katar.
Humuslu Salata, nohudun ve tahinin yoğun dokusunu taze sebzelerin canlılığı ile dengeler. Nohutları püre haline getirirken zeytinyağını azar azar eklemek emülsiyonu güçlendirerek daha ipeksi bir kıvam sağlar.
Malzemeler
- 5.5 adet domates
- 0.5 demet fesleğen
- 2 g karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 0.5 adet limon
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 300 g lor peyniri
- 0.5 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1.5 bardak nohut
- 57 g peynir
- 1 adet salatalık
- 1 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 2.5 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı sumak
- 0.25 bardak tahin
- 5 g tuz
- 75 g zeytin
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Ezilmiş nohutları tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, karabiber ve tuz ile karıştırın.
2Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın, gerekirse 38 g su ekleyin.
3Salatalığı, peyniri, zeytinleri ve domatesleri küp küp doğrayın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
