Hazırlanışı
1Ilıtılmış 200 g su içinde 10 g mayayı eritin.
2292 g un, 4 g tuz ve mayalı suyu birleştirip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3Hamuru 83 g zeytinyağı ile yağlanmış bir kaba alın, üzerini kapatıp iki katına çıkana kadar mayalandırın.