Anadolu'nun taze sebzeleriyle hazırlanan, fesleğenin ferahlatıcı dokunuşunu taşıyan kremalı ve besleyici bir çorba. Hem sıcak hem de davetkar bir başlangıç sunar.
Osmanlı mutfağının zarafetini modern tekniklerle birleştiren bu çorbada, havuç ve kabağı orta ateşte tereyağında soteleyerek doğal şekerlerini ortaya çıkarın. Unu ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurmanız, çorbanızın kıvamını pürüzsüz ve ipeksi bir dokuya kavuşturacaktır.
Malzemeler
- 4 bardak et suyu
- 0.5 demet fesleğen
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- 3 yemek kaşığı krema
- 500 ml su
- 0.5 bardak süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 g tuz
- 2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1Tereyağını 27 g tencerede eritin ve 240 g havuç ile 400 g kabağı 5 dakika soteleyin.
216 g unu ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
3808 g et suyunu ve 500 g suyu ekleyip karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
