Anadolu mutfağının bereketli topraklarından esinlenen, havuç ve soğanın uyumuyla hazırlanan geleneksel bir mücver tarifi. Dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla hem sıcak hem soğuk servis edilmeye uygundur.
Havuç ve soğanı rendeledikten sonra mutlaka suyunu elinizle sıkarak fazla nemi uzaklaştırın, bu işlem mücverin hamurlaşmasını engeller. Mısır unu ve un karışımını ekledikten sonra harcı çok fazla karıştırmadan, sadece malzemeler bütünleşene kadar harmanlayın.
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 2 g karabiber
- 2 g kimyon
- 1 demet maydanoz
- 2 bardak mısır unu
- 3 g pul biber
- 3 adet soğan
- 5 g tuz
- 2 bardak un
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 10 g nane
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Hazırlanışı
1Peel and finely chop 450g onion and 240g carrot into small pieces.
2Heat oil in a large skillet over medium heat and sauté onion until translucent, about 5 minutes.
3Add carrot, 2g cumin, 3g red pepper flakes, 2g black pepper, salt, and fry 3 minutes until softened.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
