Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, havuç ve pırasanın pirinçle dengelendiği lokanta usulü bir sebze yemeğidir. Hem doyurucu hem de dengeli bir lezzet profili sunar.
Havuçlu pırasa yemeği, sebzelerin kendi doğal tatlılığı ile salçanın derinliğini birleştiren klasik bir Osmanlı mutfağı örneğidir. Pırasaların erimemesi için orta ateşte kontrollü pişirin ve salçayı mutlaka yağda kokusu çıkana kadar kavurarak lezzetini yoğunlaştırın.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 5.5 adet pırasa
- 100 g pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250 ml su
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Clean and slice leeks into 2 cm rings; peel and dice carrots into small cubes.
2Heat 28 g oil in a large pot over medium heat; sauté leeks and carrots for 3 minutes until softened.
3Add 30 g tomato paste, stir constantly for 2 minutes until darkened and raw smell disappears.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
