Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, havuç ve mısırın uyumuyla hazırlanan besleyici bir çorba. Süt kullanımı çorbaya ipeksi bir doku kazandırır.
Havuçları ince rendelemek, çorbanın kıvamına homojen bir renk ve tatlılık verir. Sütü eklemeden önce un ile kavurarak oluşturduğunuz meyaneyi ılık suyla açmak, topaklanmayı önleyen en önemli tekniktir.
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 150 g havuç
- 1 bardak mısır
- 500 ml su
- 500 ml süt
- 20 g un
Hazırlanışı
1120 gram havucu rendeleyin ve 20 gram unu bir tencerede kavurun.
2Üzerine 500 gram suyu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
3Kalan 150 gram havucu küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
