Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, sebzelerin uyumuyla dengelenmiş geleneksel bir çorba tarifi. Hafif ve besleyici yapısıyla yaz sofraları için idealdir.
Havuç ve kabağı rendeledikten sonra yüksek ateşte soteleyerek karamelize olmalarını sağlayın, bu yöntem sebzelerin doğal şekerini ortaya çıkarır. Unu tereyağı ile kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın kıvamını bağlamak için en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 çay kaşığı nane
- 500 ml su
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1Rendelenmiş havuç ve kabağı 20 gr tereyağında hafifçe soteleyin.
2Üzerine 8 gr unu ekleyip 1 dakika daha kavurun.
3Yavaşça 500 gr suyu ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
