Osmanlı mutfağının geleneksel dokunuşlarını taşıyan, hem doyurucu hem de bağışıklık destekleyici zengin bir çorba. Nohut ve kıymanın mükemmel uyumu, özenle hazırlanan terbiye ile birleşerek sofralarınıza şifa katıyor.
Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan bu çorba, kıyma ve nohudun dengeli uyumuyla besleyici bir temel sunar. Yoğurtlu terbiyeyi hazırlarken çorbanın sıcak suyuyla ılıştırarak eklemek, kesilme riskini önleyerek ipeksi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 250 g nohut
- 30 ml sıvı yağ
- 7 bardak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 g karabiber
- 2 g kekotu
- 250 g kıyma
- 3 g pul biber
- 5 g tuz
- 25 g zerdeçal
- 25 g nane
- 20 g tereyağı
- 50 g biber
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1250 gram kıymayı tuz, karabiber, kekik, pul biber ve zerdeçal ile yoğurun.
2Kıyma harcından küçük köfteler yapın ve 20 gram tereyağında nane ve pul biber ile kızartın.
328 gram sıvı yağ ve 27 gram tereyağını tencerede ısıtın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
