Fırında ağır ağır pişen, patates ve kabağın uyumunu sergileyen geleneksel bir sebze yemeği. Hem besleyici hem de hafif bir öğün seçeneğidir.
Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan mücveri, haşlanmış patatesin dokusuyla zenginleştirerek fırında daha hafif bir formda hazırlıyoruz. Kabakların suyunu tamamen süzmek, mücverin hamurlaşmasını önleyerek dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlayan en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 750 g kabak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 0.5 adet maydanoz
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 250 g patates
- 1 çay kaşığı pul biber
- 100 g soğan
- 5 g tuz
- 3 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Boil 250g potatoes until tender, then peel and mash them.
2Grate 750g zucchini, 120g carrot, and 100g onion; squeeze out excess moisture.
3Mix mashed potatoes, grated vegetables, 120g egg, 24g flour, 20g cornmeal, chopped parsley, salt, black pepper, and red pepper flakes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
